GLOSSAIRE

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Lettre K

Kéfir : 

Souche pure de bonnes bactéries ou probiotiques. Certaines boissons vendues dans les commerces biologiques renferment ses précieux champignons en boisson toute faite, sous le nom de kombucha. Avec une souche en main vous pouvez préparer vous-même votre boisson. Une figue sèche fendue, un quart de citron pelé, quelques cuillères à café de sucres et votre champignon. Le tout tremper dans 1 litre d'eau durant 1 semaine. Selon la durée de fermentation qui s'étends de 4 à 7 jours, les effets sont bénéfiques:
Sur la peau (eczéma...), les selles (constipation...), la digestion etc ...